Die Bedeutung der hundert Jahre
währenden Bierbrautradition, die einmaligen Felsenkeller und hiesige
natürliche Wasservorkommen im Gebiet des Böhmischen Waldes begründeten die
Erteilung der Europäischen Schutzmarke Chodenbier®.
Die EU bezieht die Herkunftsschutzbezeichnungen und geographischen Angaben auf
in einer Region oder bestimmtem Ort hergestellte außergewöhnliche Produkte und
Lebensmittel, von denen diese ihren Namen ableiten. Qualität und Eigenschaften
eines solchen Produktes sind durch die Besonderheiten des Naturumfelds,
Ingredienzen und Geschick der Einheimischen bedingt.
