Rodinný pivovar v Chodové Plané byl vystavěn nad prastarými sklepy vytesanými v žulovém masívu, jejichž původ je spojován se vznikem zdejšího chodského hrádku.
K té době se váže pověst o pejsku Albim, který v blízkosti hrádku nalezl vydatný pramen vody. Tento pramen dodnes využívá pivovar k vaření piva a pes Albi je pivovarníky po staletí považován za dobrého ducha zdejších ležáckých sklepů.
Po připojení Chebska k Českému království Janem Lucemburským v roce 1322 pozbyl chodský hrádek svého významu a postupem času zanikl. Opuštěné skalní prostory a pramen se staly podnětem k vaření piva. Nejstarší písemný doklad o zdejším pivovaru pochází z roku 1573.
Od roku 1992 vede pivovar v Chodové Plané rodina Plevkova.
Rodina Plevkova je již sto let pivovarským rodem neodmyslitelně spojeným s historií pivovarnictví západních Čech a Českého lesa. Působení rodiny je spojeno se Šternberským pivovarem v Radnicích, Panským pivovarem v Tachově, Zámeckým pivovarem v Plasích, Městským pivovarem v Železné Rudě, pivovary Gambrinus a Prazdroj v Plzni, 1. akciovým pivovarem v Chebu a pivovarem v Chodové Plané, kde působí již od roku 1962.
Roční produkce se pohybuje na hranici 50 tisíc hektolitrů piva a stáčené minerální vody Il sano®. Humnová sladovna pivovaru produkuje 1000 tun sladu ročně.
Překrásný historický areál pivovaru je zároveň vyhledávaným turistickým místem. Svým návštěvníkům nabízí atraktivní prostředí stylové restaurace situované v části skalního labyrintu pivovarských sklepů, malé pivovarské muzeum, wellness hotel U SLÁDKA a PRAVÉ PIVNÍ LÁZNĚ nebo restauraci a beerrarium v historické budově sladovny.
Každoročně se v areálu pivovaru koná Mistrovství světa v koulení pivních sudů (červen) a Tradiční slavnosti piva Chodovar® (srpen)…
