Zahájení pivní sezóny
Presskit – TZ a foto v ZIP (6 MB) Tisková zpráva v PDF (1,51 MB)
18. 8. 2021 – Dětem se sice už blíží nový školní rok, ale například letošní tradiční srpnové Slavnosti piva Chodovar proběhnou teprve tuto sobotu. Jen málokdo by už myslel na zimu a Vánoce, ale poctivý sládek je na tom jinak. Již touto dobou se musí činit, protože až se zima sládka zeptá: „Cos dělal v létě,“ bude moci hrdě odpovědět: „Vařil jsem speciální pivo! I na vánoční tabuli! A chmelil jsem čerstvým chmelem!!!“
Nebývá v českých krajích úplně obvyklé, že by se pivo chmelilo čerstvým chmelem. Také to není vůbec jednoduché – chmel se v době sklizně musí do několika hodin usušit, jinak by přišel vniveč. Ale pokud jste sládkem odvážným, v pivovaru s tradicí, a spolupracujete s chmelaři, kteří mají také velké srdce pro tradiční řemeslo, můžete ještě zkusit takový čerstvě sklizený chmel rychle transportovat do pivovaru a nachmelit jím právě vařené pivo. Není třeba příliš připomínat, že takovou šanci máte jen několik dnů v roce, právě koncem srpna, kdy chmel dozrává a sklízí se.
Všechny výše zmíněné nutné podmínky se sešly v rámci spolupráce sládka Rodinného pivovaru Chodovar s pěstiteli a dodavateli žateckého aromatického chmele z chmelnic Polepských blat. Právě tam, na místě známém z muzikálu Starci na chmelu, se paní Lenka Harantová ze společnosti Chmel Polepská blata, s.r.o. postarala o to, že chmel, který ještě za ranního rozbřesku ve středu 18. srpna 2021 shlížel z jedné z jejich chmelnic, byl v potřebném množství sklizen, naložen do auta a dopraven již po poledni k nám do Rodinného pivovaru Chodovar v Chodové Plané, kde jím byla slavnostně nachmelena várka piva, kterou sládek našeho pivovaru pan Jan Plevka a vařič pan Štěpán Hříbal právě vařili. U této neobvyklé události opět nechyběli ani zástupci z řad novinářů a slavnostní várce požehnal i farář Jiří Majkov.
„Pro nás je to slavnostní den. Přelom srpna a září je pro nás tradičně obdobím, kdy vaříme jedno ze speciálních piv, které se pak objeví na předvánočním trhu. Také letos jsme se rozhodli zachovat v podstatě před několika lety obnovenou tradici, vrátit se zpátky v čase a pokusit se uvařit pivo tak, jak se vařilo před mnoha desetiletími, a to se zeleným chmelem, který se čerstvě dovezl přímo z chmelnice, zkrátka uvařit opět pivo bez kompromisů!“ vysvětlil obchodní sládek Rodinného pivovaru Chodovar pan Jiří Plevka ml.
Tento Zimní speciál »Váš Albi«, který se bude díky použití čerstvého hlávkového chmele „Žateckého červeňáku“ honosit mimo skvělé chuti i výrazným aroma typickým pro tento chmel, dorazí na trh v průběhu měsíce října v 0,5 l lahvích a také v limitované edici exkluzivních třílitrových lahví.
Takové dobré pivo prostě musí patřičně vyzrát. Totiž:
O tomto pivu v sekci Sortiment »
Slavnostní světlý speciál připravený originálním způsobem chmelení várky zeleným hlávkovým chmelem z nové sklizně. K jeho přípravě je použito výhradně českého aromatického chmele – Žateckého poloraného červeňáku.
Tento noblesní ležák typu Märzen má plné sladové tělo harmonicky vybalancované příjemnou a velmi jemnou hořkostí ŽPČ. Ve vůni příjemné „zelené tóny“ připomínají bílá vína odrůdy Sauvignon. Sytá zlatá barva, velice jemná hořkost a říz dotváří chuťový zážitek z tohoto piva. Je vhodné např. jako aperitiv, nebo ke studeným předkrmům. Velmi dobře ladí k rybám s výraznější úpravou, nebo bílým masům se smetanovou omáčkou.
Do prodeje se ležák dostane tradičně v průběhu října.
Složení: voda z vlastní artézské studny, plzeňský ječný slad,
čerstvý zelený aromatický chmel „Žatecký poloraný červeňák“.
Alkohol: 5,1 %