Již popáté patřil pivovar Pivní akademii®
První jarní víkend 25.- 27. března roku 2011 byl v Rodinném pivovaru Chodovar ve znamení již páté Pivní akademie®, která opět poskytla všem milovníkům pivního moku, gastronomům a gurmánům v rámci relaxačně poznávacího víkendu příležitost se seznámit v prostředí jednoho z nejstarších českých pivovarů se vším, co s pivem souvisí. A navíc možnost ochutnat výjimečné Unikátní pivní menu…
Tradičním začátkem programu byl páteční večer, kdy na tříchodové slavnostní večeři v Beerrariu Stará Sladovna přivítal všechny účastníky pan sládek Jiří Plevka ml. s paní sládkovou. Byl naražen slavnostní zahajovací soudek výborného ležáku a každý účastník se krátce ostatním představil vždy před tím, než si poprvé během akademie vyzkoušel načepovat svůj půllitr piva. Tak jako dříve i v páteční program této akademie byl zakončen noční prohlídkou Rodinného pivovaru Chodovar, pivovarské sladovny, kouzelné pivovarské kašny a ochutnávkou piva přímo z ležáckých sudů ve starobylých sklepích tesaných v žulové skále pod pivovarem.
Sobotní ráno přivítalo akademiky opět v restaurantu Stará Sladovna, kde se začalo ihned po teoretickém úvodu do problematiky postupu vaření piva a výběru vhodných surovin s vařením vlastního piva v minivarně přímo v restaurantu. Během dopoledne se pak akademici mohli dále vzdělávat formou přednáškových workshopů, kdy odborní lektoři přednášeli účastníků na nejrůznější témata. Mezi osobnostmi nechyběli takové kapacity v oboru jako dlouholetý sládek restaurace U Fleků pan Ivan Chramosil, šéfredaktor prestižního měsíčníku Pivo, Bier & Ale pan Pavel Borowiec nebo jeden z duchovních otců jedinečných pravých Pivních lázní®, významný balneolog MUDr. Roman Vokatý. A to samozřejmě nebyli všichni…
Večer pak tradičně patřil Unikátnímu pivnímu menu, jedinečné slavnostní večeři, pro kterou speciálně sestavil menu o pěti chodech šéfkuchař Beerraria Stará Sladovna pan Pavel Čečil a všechny pokrmy měly společné to, že při jejich přípravě bylo použito pivo. A k dovršení dokonalého chuťového prožitku doplnili tyto pokrmy vhodnými pivy pivní sommeliéři Jiří a Vojtěch Plevkovi. Po večeři obdrželi všichni účastníci certifikáty o absolvování Pivní akademie®.
V neděli opět tradičně uzavřela program akademie návštěva právovárečného města Windischeschenbach v sousedním Bavorsku, kde akademiky očekával majitel místního pivovaru pan Ludwig Würth. Opět především díky stoprocentní přípravě odjížděli všichni akademici domů naprosto spokojeni!!!
Podrobně Vás celým víkendem provede naše rozsáhlá fotoreportáž…
Související místa na našich stránkách
- podrobná fotoreportáž z této Pivní akademie® 2011
- program akademie v sekci Kalendář akcí
- informace o Unikátním pivním menu
- kalendář akcí na rok 2011
- osvědčení o zápisu ochranné známky Pivní akademie®
- reportáž ze čtvrté Pivní akademie® 2010
- kompletní fotogalerie ze čtvrté Pivní akademie® 2010 v naší Ilustrované kronice
- reportáž z třetí Pivní akademie 2010
- reportáž z druhé Pivní akademie 2009
- reportáž z první Pivní akademie 2009
