Více interaktivity a obsahu dosáhnete nainstalováním Flash 8 pluginu a zapnutím JavaScriptu!

Program

Fotoreportáž z akce

Fotogalerie pro účastníky

Pivní akademie® počtvrté a rozhodně ne naposled!

Již počtvrté patřil o uplynulém víkendu od 12. do 14. listopadu 2010 chodovarské Pivní akademii®, která opět poskytla všem milovníkům pivního moku, gastronomům a gurmánům v rámci relaxačně poznávacího víkendu příležitost se seznámit v prostředí jednoho z nejstarších českých pivovarů se vším, co s pivem souvisí.

Celý program začal tradičně v pátek v podvečer, oficiálně přivítal účastníky pan sládek Jiří Plevka ml. v průběhu páteční tříchodové slavnostní večeře v Beerrariu Stará Sladovna. Tam se všichni také vzájemně představili a dozvěděli se podrobně, co je během víkendu čeká. Tečkou pátečního programu byla noční prohlídka Rodinného pivovaru Chodovar s ochutnávkou piva přímo z ležáckých sudů ve starobylých sklepích tesaných v žulové skále pod pivovarem.

V sobotu byl program „nabitý k prasknutí“, začalo se hned ráno výukou postupu vaření piva a výběru vhodných surovin. A zatímco si akademici zkoušeli v minivarně přímo v Restauraci Stará Sladovna, kde se sobotní výuka odehrávala, uvařit svoje vlastní pivo, se svými přednáškami se vystřídali významní „profesoři“ Pivní akademie®: za všechny jmenujme například jednoho z duchovních otců jedinečných pravých Pivních lázní®, významného balneologa MUDr. Romana Vokatého či předního barmana z CBA (České barmanské asociace) a odborníka na míchané nápoje (včetně těch s přídavkem piva) Luboš Luckyho Fialu. Sobotní program uzavřela večeře v podobě Unikátního pivního menu, jehož 4 chody doplnily 4 odborně vybrané druhy piv. A nakonec byly samozřejmě účastníkům předány certifikáty o absolvování akademie.

Příjemnou tečkou za celým programem akademie pak byla společná nedělní návštěva právovárečného města v sousedním Bavorsku. Pivní akademie® se díky pečlivé přípravě všech v Rodinném pivovaru Chodovar opět podařila „na výbornou“. A stejně obstáli i naši akademici. Podrobně Vás celým víkendem provede naše rozsáhlá fotoreportáž… Nepřijedete to také vyzkoušet v březnu 2011?

    » Fotoreportáž z akce »

 


----- Unikátní pivní menu -----


Welcome drink

Terina z uzeného lososa plněná čerstvým gervais s lístkem sušeného mláta, pivní banketky

Maisel's Kristall weisse – pšeničné pivo (alc. 5,1%)

Macerovaný kedlubnový kotlík s kuřecím ragout pod pivní pěnou, toast

Chodovar Zámecké černé tmavé pivo (alc. 4,2%)

Špikované pečené králičí stehno ve slaninovém župánku, jemný knedlík

Chodovar Zlatá jedenáctka kvasnicová světlý ležák (alc. 4,5%)

Ananasové carpaccio s ořechovou zmrzlinou

Chodovar Ledové pivo (alc. 18%)

Variace českých a světových sýrů

Pivní punč

 

Související místa na našich stránkách

 

 
zpět