Více interaktivity a obsahu dosáhnete nainstalováním Flash 8 pluginu a zapnutím JavaScriptu!

Reportáž z Pivní akademie®

Unikátní pivní menu

Pivní akademie® Chodovar 2010

12. – 14. listopadu 2010

Rodinný pivovar Chodovar nabízí milovníkům pivního moku, gastronomům a gurmánům relaxačně poznávací víkend. V prostředí jednoho z nejstarších českých pivovarů se seznámíte s historií a současností piva, procesem klasického způsobu vaření piva a technologií pivovaru, ochutnáte celou škálu klasických ležáků i speciálních piv nejen z Čech. Pivovar Chodovar je pro svou jedinečnost a kvalitu produktu nositelem ochranné známky evropské unie »Chodské pivo®«.

Program:

Pátek

  • příjezd do hotelu U Sládka – ubytování (možné od 14,00 hod.)
  • individuální program (eventuelně procedury dle rozpisu)
  • 18,00 – 20,00 hod. večeře
  • 20,00 hod. slavnostní zahájení
    • představení účastníků Pivní akademie®
    • naražení dřevěného sudu
  • 20,30 hod. noční prohlídka…
    • …sladovny pivovaru a ochutnávka ve skalním ležáckém sklepě
  • 21,30 – 23,00 hod. společné posezení

Sobota

  • 8,00 hod. snídaně (hotel U Sládka)
  • 8,30 hod. zahájení v restauraci Stará Sladovna
    • vaření vlastního piva – průběžně ve skupinách do cca 14,00 hod.
    • přednáška – suroviny pro výrobu piva a praktická ukázka speciálních druhů sladu
  • 9,00 – 9,30 hod. přestávka
    • individuální program (doporučujeme navštívit značkovou prodejnu)
  • 9,30 – 10,00 hod. pivo v gastronomii
    • druhy piv, kombinace jídla a piva
    • použití správného pivního skla
    • praktická ukázka správného čepování a poznávání chuťových vad piva
  • 10,00 – 10,30 hod. pivo a zdraví
    • prohlídka pravých pivních lázní s významným balneologem a „otcem pivních lázní“ MUDr. Romanem Vokatým
  • 10,30 – 11,00 hod. ochutnávka českých i světových druhů piv
    • přednáška dlouholetého sládka p. Ivana Chramosila (restaurace U Fleků)
  • 11,00 – 11,30 hod. soutěž v čepování piva
  • 11,30 – 12,15 hod. ukázka barmanské práce
    • míchání a ochutnávka pivních drinků s lektorem CBA Lubošem „Lucky“ Fialou
  • 12,15 – 14,00 hod. polední přestávka
    • možnost oběda v restauraci Stará Sladovna – není zahrnuto v ceně
  • 14,00 hod. prohlídka pivovaru
    • spojená s ochutnávkou piva u kouzelné pivovarské kašny
  • 15,00 hod. ukončení vaření vlastního piva
    • práce ve spilce – zakvašení uvařené mladiny
  • 16,00 – 18,00 hod. individuální program (procedury dle rozpisu)
  • 19,00 hod. slavnostní večeře
    • unikátní pivní menu – komentovaný večer s jídly připravenými s použitím piva
    • praktický úkol: ke každému chodu bude servírován speciální druh piva podle doporučení účastníků akademie
  • 21,00 hod. předání diplomů pivním akademikům

Neděle

  • 7,30 – 8,30 hod. snídaně (hotel U Sládka)
  • 9,00 – 13,00 hod. návštěva pravovárečného pivovaru…
    • návštěva pravovárečného pivovaru Eslarn nebo Windischeschenbach (viz mapa»)
    • doprava vlastní (není zajištěna)
    • návštěva unikátních pivních sklípků a ochutnávka a možnost nákupu kultovního ležáku Zoigl
    • odjezd v 9.00 hod od hotelu U Sládka, návrat ve 13.00 hod

Pivní akademie Chodovar je také k dispozici a rezervovatelná jako pobytový balíček našeho Beer Wellness Landu.

Termín další akademie: 25.3. – 27.3. 2011

Související místa na našich stránkách

 

 
zpět