Více interaktivity a obsahu dosáhnete nainstalováním Flash 8 pluginu a zapnutím JavaScriptu!

Jídelní lístek

Něco na začátek
70 g Mozzarella s rajčaty a balsamikem 75,-
70 g   Dušená šunka, máslo, okurka 75,-
100 g   Uzený hovězí jazyk s křenem a hořčicí 75,-
70 g   Moravské uzené s křenem a hořčicí 65,-
100 g   Domácí tlačenka s cibulí a octem 55,-

Polévka je grunt
0,25 l   Kuřecí vývar s masem a nudlemi 30,-
0,25 l   Pivovarská česnečka s opečeným chlebem 30,-
0,25 l   Chodská dršťková s uzeným masem 35,-
0,25 l   Šumavská bramboračka 35,-

Naloveno v pivovarské kašně
200 g   Pstruh podle Pepy Nováka (česnek, cibule) 160,-
200 g   Pstruh pečený na másle s mandlemi 160,-
200 g   Grilovaný filet z norského lososa s listovým špenátem 210,-
200 g   Grilovaný filet z norského lososa s bylinkovým máslem, citron, teplá zelenina 210,-
200 g   Variace z lososa se zeleninou a jemnou omáčkou 185,-
200 g   Karlův kapr pečený na černém pivě 145,-
200 g   Kapr smažený, citron 145,-

Upytlačeno v Českém lese
150 g   Jelení steak na jalovci 260,-
150 g   Jelení steak se šípkovou omáčkou 280,-
150 g   Jelení medailonky na smetaně s brusinkami a marinovanou hruškou 260,-

Něco pro nejmenší
100 g   Smažené rybí prsty 80,-
70 g   Přírodní kuřecí řízeček zapečený s broskví 80,-
100 g   Smažené kuřecí nugetky 80,-

Pro ty, co maso neradi
100 g   Šumavský smažený sýr 90,-
200 g   Smažený květák 80,-
250 g   Zeleninové risoto se sýrem 80,-

Jídla z Chodska a Českého lesa
150 g   Plánská svíčková, knedlík, brusinky 135,-
150 g   Panská vepřová pečeně, zelí, 2 druhy knedlíků 135,-
150 g   Pečené vepřové špalky na černém pivě, špenát, bramborák 135,-
150 g   Guláš Chodovar, 2 druhy knedlíků 135,-
150 g   Hovězí maso vařené s hříbkovou omáčkou, houskový knedlík 135,-
200 g   Chodovarská bašta (vepřová pečeně, uzené maso, klobása, 2 druhy zelí, 2 druhy knedlíků) 180,-
500 g   Pečené kuře z chodského dvorku, vařený brambor, kyselá okurka 135,-
1/2   Chodská kachna pečená, zelí, knedlík 280,-

Speciality z našeho pivovaru
1 ks   Vepřové koleno pečené do červena, hořčice, křen 230,-
200 g   Řízek pana starého z filetu panenské svíčkové plněný šunkou a žampiony 180,-
300 g   Talíř hraběte Berchema (100g hovězí svíčková, 100g panenka, 100g kuřecí prsa) podávaný s anglickou slaninou, pečeným pivovarským bramborem a rýží (specialita pro 2 osoby) 390,-
500 g   Pečená žebírka s omáčkou pana sklepmistra 180,-
300 g   Vepřová krkovice po staročesku 170,-
150 g   Pikantní špíz z hovězí svíčkové, v. panenky a kuřecího masa prokládaný cibulí a slaninou 190,-
15 kg   *** Pečené sele pro celou správní radu 4.800,-
8 kg   *** Pražská šunka na kosti pro min. 10 osob 2.900,-
3,4 kg   *** Husa pečená (pro 4 osoby) 1.200,-

To nejchutnější z hovězího
200 g   Plánský Pfeffersteak z pravé svíčkové 300,-
200 g   Steak s hříbkovou omáčkou 300,-
150 g   Ostré svíčkové plátky s chilli a mexickými fazolkami 270,-

Dobroty z pivovarského pašíka
200 g   Smažený vepřový řízek, citron 170,-
150 g   Vepřový steak zapečený se šunkou a chřestem 170,-
150 g   Vepřový steak zapečený s brokolicí 170,-
150 g   Medailonky z vepřové panenky s rokforovou omáčkou 170,-
150 g   Medailonky z vepř. panenky s mexickými fazolkami (ostré) 170,-
150 g   Pivovarská pánev s vepřového masa, žampiony, zelenina, bramborák 160,-
150 g   Bednářská vepřová směs a angl. slaninou, klobásou a se zeleným pepřem 160,-
150 g   Vepřová směs se žampiony a smetanovou omáčkou 160,-

Něco z drůbeže
150 g   Kuřecí prsíčka gratinovaná s mozzarelou 170,-
150 g   Kuřecí směs "Sombrero" s chili a mexickou zeleninou 170,-
150 g   Pikantní kuřecí směs s žampiony a zeleninou 170,-
150 g   Krůtí prsa s bylinkovou omáčkou a mandlemi 170,-
150 g   Krůtí směs s ananasem (sladká omáčka) 170,-
150 g   Smažený kuřecí řízek, citron 150,-

Doporučujeme k pivu
200 g   Mísa pana správce (anglická slanina, šunka, hermelín, klobása, feferonka, okurka) 160,-
500 g   Bednářská fošna (vepřové žebírko, kuřecí křídla, klobása, uzená kýta, smažené cibulové kroužky) 180,-
8 ks   Pečená kuřecí křidélka s ďábelskou omáčkou 130,-
100 g   Škvarková pomazánka 40,-
200 g   Sýrová mísa 5-ti druhů vybraných českých sýrů, máslo, feferonka, pečivo 160,-

Přílohy podle chuti objednati
200 g   Vařené brambory 30,-
200 g   Opečené pivovarské brambory 30,-
150 g   Hranolky 30,-
150 g   Krokety 30,-
150 g   Rýže 30,-
160 g   Houskový / bramborový knedlík 30,-
200 g   Zelí bílé / červené 30,-
150 g   Směs teplé zeleniny 40,-
100 g   Smažené cibulové kroužky 40,-
50 g   Kyselá okurka 15,-
50 g   Feferonka 15,-
    Pečivo, chléb 8,-
1 ks   Topinka s česnekem 10,-

Studené omáčky
50 g   Tatarská omáčka 20,-
50 g   Ďábelská omáčka 20,-
50 g   Omáčka sklepmistrův dech 20,-
50 g   Kečup 20,-

Teplé omáčky
50 g   Rokfórová omáčka 25,-
50 g   Pepřová omáčka 25,-
50 g   Hříbková omáčka 25,-

Salátové mísy
400 g   Kozinova vzpruha - míchaný salát s kousky kuřecího masa 105,-
400 g   Lomikarův salát - mích. salát s vepřovým masem a žampiony 105,-
400 g   Šéfův salát - míchaný salát sypaný šunkou a sýrem 105,-

Pro milovníky salátů
200 g   Šopský salát s balkánským sýrem 50,-
200 g   Míchaný salát 50,-
200 g   Okurkový salát s česnekem 50,-
200 g   Rajčatový salát s cibulí 50,-
200 g   Zelný salát z bílého a červeného zelí 50,-

Dezerty a sladkosti
100 g   Jablkový závin paní sládkové 50,-
2 ks   Palačinky paní hraběnky s ovocem a zmrzlinou 65,-
2 ks   Palačinky s čokoládou a ořechy 50,-
70 g   Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou 90,-
150 g   Pohár "ALBI" (míchaná zmrzlina, ovoce, likér, šlehačka) 70,-
150 g   Banán s vanilkovou zmrzlinou, šlehačkou a čokoládou 50,-

 

 

Nápojový lístek

Aperitivy
0,05 l   Cinzano Bianco, citron 50,-
0,05 l   Cinzano Rosso 50,-
0,05 l   Cinzano Extra Dry 50,-
0,05 l   Campari Bitter 100,-

ODRŮDOVÁ VÍNA Z JIŽNÍ MORAVY

Bílá vína
0,2 l   Müller Thurgau 40,-
0,75 l   Müller Thurgau 230,-
0,75 l   Veltlínské zelené 230,-
0,75 l   Sauvignon 230,-
0,75 l   Chardonnay 230,-

Červená vína
0,2 l   Svatovavřinecké 40,-
0,75 l   Frankovka 230,-
0,75 l   Svatovavřinecké 300,-

Sekt
0,75 l   Bohemia Sekt Brut 350,-
0,75 l   Bohemia Sekt Demi Sec 350,-

Lihoviny, likéry
4 cl   Pivovice 50,-
4 cl   Becherovka 50,-
4 cl   Fernet Stock 50,-
4 cl   Fernet Stock Citrus 50,-
4 cl   Vodka Finlandia 60,-
4 cl   Slivovice Jelínek 60,-
4 cl   Johnnie Walker 80,-
4 cl   Jim Beam 80,-
4 cl   Metaxa ***** 60,-
4 cl   Cognac Remy Martin VSOP 180,-
4 cl   Baileys 70,-

Přírodní minerální voda Il-sano®
0,5 l   Il-sano® Natur 30,-
0,5 l   Il-sano® Speciál 30,-
0,5 l   Il-sano® Citron 30,-
0,5 l   Il-sano® Pomeranč 30,-
0,25 l   Pomerančový džus 35,-
0,25 l   Jablečný džus 35,-

Teplé nápoje
    Káva espresso, cukr, mléko 35,-
    Káva vídeňská, cukr 45,-
    Cappuccino, cukr 45,-
    Horká čokoláda 45,-
    Čaj dle výběru 30,-
    Grog - rum 5cl, cukr, citron 45,-

PIVO

Chodovar přímo z ležáckého sklepa
1 l   Zlatý ležák kvasnicový 80,-
0,5 l   Zlatý ležák kvasnicový 40,-
0,3 l   Zlatý ležák kvasnicový 24,-

Chodovar sudový
1 l   Zámecký ležák speciál 13° 80,-
0,5 l   Zámecký ležák speciál 13° 40,-
0,3 l   Zámecký ležák speciál 13° 24,-
1 l   Zámecké černé 10° 80,-
0,5 l   Zámecké černé 10° 40,-
0,3 l   Zámecké černé 10° 24,-

Chodovar lahvový
0,5 l   Nealkoholický Chodovar 30,-

 

 

Vysvětlivky:

*** nutno objednat den předem
Toč tradiční chodské bramboráčky
Čouda topič v pivovaru (slangově)
Ficák dřevěná tyč ke koulení sudů
Pepa Novák, Karel Remiš naši pivovarští rybáři

 

 
zpět
zpět
Generated in 0.525778770447 seconds.