Пивной сомелье, дегустация пива

Слово сомелье произошло от старинного провансальского диалекта и слова „Saumier“, раньше обозначающего погонщика вьючных животных, доставляющих вино.

Пивной сомелье — гастрономический специалист по разливу пива и блюдам подходящим к пиву. В Европе до 250 дипломированных пивных сомелье, которых объединяет их профсоюз (www. biersommelier.de).

Первыми выпускниками пивной академии в Мюнхене и носителями звания дипломированный пивной сомелье в Чешской Республике слали братья Иржи и Войтех Плевковых.

Их желание – создать уникальное гастрономическое и запоминающееся впечатление о посещении ресторана «Старая солодовня» с целью сделать новые открытия по дороге к пивному граалю.