Pivní sommelier
Rádi bychom vám připomněli, že tato naše restaurace (Beerrarium Stará Sladovna) je
v období od neděle 22.1. do čtvrtka 23.2. uzavřena!
(Již dříve jsme informovali na www.chodovar.cz/vanoce.)
Název sommelier vznikl z provensálského dialektu a slova „Saumier“ označujícího původně osobu zodpovědnou za zvířecí potah, který dopravoval víno.
Pivní sommelier je gastronomickým specialistou v oblasti čepování piva a kombinaci pokrmů s jednotlivými druhy piv. V Evropě působí asi 250 diplomovaných sommelierů sdružených ve vlastním profesním svazu (www.biersommelier.de).
Prvními absolventy studia na pivovarské akademii v Mnichově a nositeli titulu diplomovaných pivních sommelierů se v České republice stali Jiří a Vojtěch Plevkovi.
Jejich přáním je, aby restaurace Stará Sladovna prostřednictvím práce pivních sommelierů připravila všem návštěvníkům krásný gastronomický zážitek a pomohla jim udělat další krok na dobrodružné cestě za objevením pivního grálu.
