Bierakademie® Chodovar 2017

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24. – 26. 2. 2017

Die Familienbrauerei Chodovar® bietet Bierliebhabern, Gastronomen und Gourmets ein entspannendes Wochenende zum Kennenlernen. Im Ambiente eines der ältesten tschechischen Brauereien lernen Sie Geschichte und Gegenwart des Bieres kennen, den klassischen Brauprozess und die Brauereitechnologie, und Sie kosten die ganze Skala von klassischen Lagerbieren und Spezialbieren nicht nur aus Böhmen. Für seine Einzigartigkeit und Qualität ist die Brauerei Chodovar® der Produktträger des Warenzeichens der Europäischen Union „Chodske Pivo®“. Die Bierakademie® veranstalten wir in Zusammenarbeit mit der Fachzeitschrift „Pivo, Bier und Ale“.

 

Programm:

Freitag

  • Check-in „U Sládka“ – Unterkunft (ab 14.00 Uhr)
  • individuelles Programm (möglicherweise Verfahren nach Plan)
  • 18,00 bis 20,00 Uhr Abendessen
    • 3-Gänge-Menü – Restaurant „Stara Sladovna“
  • 20,00 Uhr Eröffnungszeremonie
    • Vorstellung der Teilnehmer der Bierakademie®
    • Festlichen Holzfass Anzapfen
  • 20,30 Uhr Nacht-Brauereiführung
    • Brauerei und Mälzerei mit Kerzen beleuchtet, Bierverkostung im Felsenlagerkeller
  • 21,30 bis 23,00 Uhr Bierschlaftrunk
    • Bierschlaftrunk im einzigartigen Restaurant „Ve Skale“

Samstag

  • 8,00 Uhr Frühstück (Hotel „U Sladka“)
  • 8,30 Uhr Brauen Sie Ihr eigenes Bier
    • in Gruppen, bis etwa 14.00 Uhr (Restaurant „Stara Sladovna“)
    • Vormittag – Rohstoffe für die Herstellung von Bier und einer praktischen Demonstration von Spezial Malz
  • 9,00 bis 9,30 Uhr Pause
    • individuelles Programm (wir empfehlen, das Brauereigeschäft zu besuchen)
  • 9,30 bis 10,00 Uhr Bier in der Gastronomie
    • praktische Demonstration des richtigen Bierzapfens
  • 10,00 bis 10,30 Uhr Bier und Gesundheit
    • Inspektion des „Echten Bierbad®es®“ mit einem signifikanten Balneologen und „Vater des Bierbad®es®“ Dr. Roman Vokaty
  • 10,30 bis 11,00 Uhr Verkostung
    • Verkostung tschechischen und ausländischen Bieres
  • 11,00 bis 11,30 Uhr Bierzapfen Wettbewerb
  • 11,30 bis 12,15 Uhr Biermischgetränke
    • Biermischgetränke mit dem Lehrer CBA Zdenek Javorsky
  • 12,15 bis 14,00 Uhr Mittagspause
    • Mittagessen im Restaurant „Stara Sladovna“
  • 14,00 Uhr Brauereibesichtigung
    • Bierprobe am wundertätigen Bierbrunnen
  • 15,00 Uhr Ende des Brauprozess des eigenen Bieres
    • Arbeit im Gärkeller
  • 16,00 bis 18,00 Uhr Individuelles Programm
    • (Prozeduren im „Echten Bierbad®“)
  • 19,00 Uhr Abendessen
    • účast ve společenském oděvu
    • einzigartiges Bier-Menü
      • ein kommentierter Abend mit Mahlzeiten, die mit Bier zubereitet werden
      • praktische Aufgabe: Für jeden Kurs wird eine besondere Art von Bier gebraut, die von den Teilnehmern empfohlen wird
  • 21,00 bis 23,00 Uhr Präsentation der Diplome „Bier Akademiker“

Sonntag

  • 7,30 bis 8,30 Uhr Frühstück (Hotel „U Sladka“)
  • 9,00 bis 13,00 Uhr Besuchen Sie die Zoigl Brauerei…
    • Besuchen Sie die Zoigl Brauerei Eslarn oder Windischeschenbach
    • Eigene Anfahrt
    • Besuchen Sie einzigartige Bierkeller und kaufen Sie das Kultbier „Lager Zoigl“
    • Abfahrt um 9,00 Uhr vom Hotel „U Sladka“, Rückkehr um 13,00 Uhr

Die Bierakademie® Chodovar ist auch als Paket buchbar.

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