Sobotní ráno začalo vařením piva.
Nechyběla ukázka surovin.
Přednášky vyžadovaly dostatečné soustředění.
Už dopoledne akademici vymýšleli název pro tenhle zvláštní
přístroj.
Jasnější to bylo, když pan sládek funkci přístroje
vysvětlil…
Nechyběla ukázka míchání nápojů z piva.
V rámci vaření piva si museli akademici prakticky
vyzkoušet…
Pro praktickou přednášku o čepování byl připraven speciální
výčep.
Akademikům vše vysvětlil a předvedl pan Mojmír Prokeš.
A pak už učastníci sami zkoušeli, jak to svedou.
A samozřejmě byli též zkoušeni.
Večer bylo na řadě slavnostní Unikátní pivní menu.
A slavnostní menu vyžaduje slavnostně prostřené stoly.
Papriková trikolora s lososovou, sýrovou a pikantní pěnou.
Hnízdo z listového těsta plněné zvěřinovým ragú
s brusinkovou omáčkou, macerovaná švestka v chodské pivovici se
slaninovým kabátkem.
V rámci večera došlo též na důležité okamžiky…
…předání certifikátů a diplomů akademikům.
Oceněný autor názvu onoho zvláštního přístroje Jan Skála jej
předvádí v praxi.
Přístroj dostal poetický a zároveň velmi trefný název PĚNODĚJKA!
Nedělní dopoledne patřilo návštěvě Bavorska.
Konkrétně bavorského právovárečného města Eslarnu.
A ještě konkrétněji samozřejmě zdejšímu pivovaru.
Prohlídku vedl za českou stranu pan Jiří Plevka ml.
A rozhodně to nebyla žádná nuda.
150 let staré plně funkční zařízení pivovaru…
…nadchne každého milovníka historie.
Ochutnávali jsme místní „Zoigl“ v právovárečném domě
rodiny Griesslů.
Tajemná ulička staletých skalních sklípků.
Tak ještě skupinové foto na závěr a sláva dalším pivním
akademikům!!!
